É Possível Viver da Venda de Frango Assado Começando em Casa?

Uma coisa que é padrão em quase todos os cantos do Brasil é o Frango Assado de Padaria que são vendidos aos finais de semana, em especial aos domingos. Não necessariamente é preciso ser vendido em padarias, mas o Frango Assado em Máquinas recebeu esse nome pelo fato de vários estabelecimentos que tem suas atividades normais de comércio durante a semana, também venderem o Frango aos Finais de Semana, inclusive as padarias e mini mercados.

Mas esse negócio não precisa estar dentro somente desses estabelecimentos, existem empreendedores do ramo que atuam de diversas maneiras, inclusive com carrinhos adaptados com suas máquinas de assar, Food Trucks e até mesmo começando usando a própria casa como ponto de venda. É lógico que independente de onde seja, os locais e todos os processos de execução devem seguir o mesmo padrão de qualidade e higiene.

Você pode achar que o processo para iniciar seja simples, comprar uma máquina de assar frangos, colocar para assar e pronto. Mas não é bem dessa forma, assim como todo negócio esse modelo também necessita de um certo conhecimento para que seja lucrativo e você não tenha prejuízo.

Você já conhece o E-book Meu Negócio de Frango Assado Passo a Passo? Esse material traz de forma prática e rápida o passo a passo para que qualquer pessoa que tenha vontade de ser seu próprio patrão, possa iniciar nesse ramo a partir de qualquer local, até mesmo usando a sua própria casa como local de venda.

O e-book é ideal para pessoas que procuram por formas de renda extra mas também para pessoas que queiram ser seu próprio patrão, seja por estar cansado do emprego atual ou mesmo esteja desempregado.

Mas será que realmente Vender Frango Assado é Lucrativo?

Para responder essa pergunta, vamos primeiro conhecer um pouco de história. O negócio de frango assado é um nicho do setor de alimentação fora de casa que teve inicio com os restaurantes.

Nos dias atuais é impossível de se imaginar o mundo sem esses estabelecimentos, já que muitas pessoas necessitam se alimentar fora de casa, seja por motivos de viagem, trabalho, entre outros. Já no negócio de frango assado, o cliente busca o produto muitas vezes por motivos de ser prático, sair da rotina e dar uma folga da cozinha no domingão e por aí vai.

É difícil dizer quem de fato inventou o restaurante ou até mesmo o negócio de frango assado, assim como várias outras coisas, esse tem como inventor um anônimo.

O restaurante nos moldes que conhecemos hoje surgiu em meados do século 18 na França, o Francês Mathurin Roze de Chantoiseau abriu um estabelecimento para servir alguns caldos fortes e “restaurador” para a Elite Francesa, daí surgiu o nome restaurante. No século seguinte os cardápios foram sofrendo alterações e os caldos foram dando espaço para outras refeições, similares ao modelo atual onde as pessoas podiam escolher através de menu em vez de comer apenas o que o cozinheiro tinha preparado para todos.

A galeteria (local onde servem como item principal o Frango Assado e acompanhamentos) é um nicho do setor de restaurantes e podemos dizer que o negócio de Frango Assado de Máquina ou de Padaria como conhecemos é um subnicho, voltado somente para a venda do Produto assado, não tendo local para o cliente fazer suas refeições no estabelecimento.

Agora vamos aos números do negócio, a sociedade brasileira está em constante mudança, cada vez mais a classe média está se expandindo, muitas pessoas estão partindo para morar sozinhas e outro fator muito importante é o número de mulheres no mercado de trabalho ou empreendendo, o que tem feito com que o setor de alimentação fora do lar tenha crescimento nos últimos anos.

Esses números e outros referente aos custos e lucros reais do mercado você encontra todo detalhado dentro do E-book Meu Negócio de Frango Assado Passo a Passo.

A nova classe média é responsável por injetar cerca de R$1,1 trilhão na economia Brasileira e com esses novos hábitos de consumo o mercado de alimentação quase que dobrou em seis anos. Uma pesquisa do IBGE demonstrou que as famílias gastavam cerca de 31% do total do orçamento familiar com esse tipo de consumo.

Confira abaixo a estatística levantada pela FGV onde demonstra a mudança.

Isso quer dizer que independente da situação financeira, o Brasileiro não abre mão do seu conforto e praticidade, e outro detalhe é que o Frango Assado consegue atender qualquer classe social, tanto como cliente como também o empreendedor que queira investir nesse ramo.

O Negócio de Frango Assado é altamente lucrativo, e requer um investimento inicial muito baixo, isso faz com que pessoas que estejam em busca de uma renda extra ou até mesmo tenham saído do emprego recentemente busque por iniciar nesse segmento. Os lucros podem chegar a 100%, podendo passar disso em algumas regiões.

Confira a seguir a história do Rei do Frango assado, George dos Santos que é da baixada fluminense e iniciou seu negócio aos 20 anos emprestando R$ 1mil do seu amigo.

Conheça o Rei do Frango Assado da Baixada Fluminense

George dos Santos, 20 anos e nenhuma perspectiva de trabalho ou estudo após sair do quartel.

George pediu R$1 mil emprestado a um amigo para poder iniciar seu negócio próprio. Iniciou suas vendas no bairro onde morava, mas não teve tanto sucesso, mal conseguia cobrir os custos e pagar seu amigo pelo dinheiro emprestado.

Até que o próprio amigo lhe deu uma sugestão, ir com seu negócio para outra região mais movimentada. Em conversas com comerciantes do complexo da maré, conseguiu apoio de uma moradora que deixou que ele colocasse sua máquina de assar frangos em um pedacinho de sua casa e instalou a carrocinha de entrega em sua calçada, isso à 11 anos atrás.

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Após 9 anos, ele já se preparava para expandir seu comércio, investindo R$50 mil para comprar um ponto e reformar o lugar para colocar mesinhas e trabalhar a experiência do cliente com parcerias estratégicas.

George investiu a alma no negócio e conseguiu unir a família para trabalharem nesse sonho, a mãe Ana Maria de 54 anos comanda a cozinha, a irmã Ester agregou outro produto ao empreendimento, os caldos que são vendidos separadamente e faz com que o seu faturamento cresça cada vez mais.

Como você acompanhou, esse nicho do mercado de alimentação é muito lucrativo se feito da maneira certa. Isso não quer dizer que você terá grana fácil, é necessário trabalho duro como em qualquer outro setor que você vá iniciar. A criatividade em criar acompanhamentos que serão vendidos como produtos secundários e manter bons contatos com fornecedores podem lhe trazer ainda mais lucratividade.

Manter uma agenda bem definida, como dias de compra, preparo e quantidades também são indispensáveis para você ter sucesso com seu empreendimento. Esse ramo não é muito explorado em geral e você pode aproveitar isso usando seu espírito empreendedor. Que tal você se tornar o REI do Frango Assado da sua região igual a história do George ?

O e-book Meu negócio de Frango Assado Passo a Passo vai trazer os passos necessários para você iniciar do zero, abordando temas desde a compra da máquina ideal para iniciar, qual tipo de frango e peso para usar, quais dias preparar e produzir, como preparar, como temperar e assar usando sua máquina, dentre outros temas, até mesmo a receita dos temperos você vai aprender com esse conteúdo.

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